2008年05月29日
手作りミートボール
長女のお弁当が始まり、どうしても夜のおかずは明日のお弁当にも使えるものを、
と考えてしまいます＾＾；
ミートボール、今まで市販のを使っていたのですが、やっぱり手作りが１番！
長女の嫌いなピーマンも細かくきざんで入れました＾＾ｖ
材料
・ひき肉 ３００ｇぐらい
・玉ねぎ １個（１/２はみじんぎり、１/２は薄切りにする。）
・ピーマン １個（みじんぎり）
・卵 １個
・塩、こしょう
・あればナツメグ
・ホールトマト １缶
・コンソメの素 １個
・ソース 大さじ２
・みりん 大さじ２
作り方
・ひき肉 ３００ｇぐらい
・玉ねぎ １個（１/２はみじんぎり、１/２は薄切りにする。）
・ピーマン １個（みじんぎり）
・卵 １個
・塩、こしょう
・あればナツメグ
・ホールトマト １缶
・コンソメの素 １個
・ソース 大さじ２
・みりん 大さじ２
作り方
- ボウルに、ひき肉、玉ねぎのみじんぎり、ピーマンのみじんぎり、卵、塩こしょう、ナツメグを入れてねばりが出るまで混ぜ合わせる。
- 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマト缶、水（トマト缶１杯分）、を加える。
- 沸騰してきたら、ソース、みりんを加えて、さらに１で作ったミートボールのタネを丸めながら入れていく。
- あくを取りながら１５分ほど煮たら出来上がり！
長女はピーマン入りとは気づかずに食べていました！
明日のお弁当にも入れてあげよっと♪
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