鶏ムネ肉のミルク煮

我が家では家計とダイエットのために鶏ムネ肉を頻繁に使います。
あっさりのムネ肉をこってりと食べれる料理です。

材料　２人分
鶏ムネ肉　１枚
にんにく　１かけ
牛乳１００～１５０ｃｃ
塩、こしょう
小麦粉
バジル（なくても可）

作り方
１．鶏ムネ肉は削ぎ切りにする。
塩、こしょうをして１０分ぐらい置いておく。
にんにくはみじん切りにする。
バジルは細切りにする。

２．鶏肉に小麦粉をつけてはたいておく。
フライパンに油を熱してにんにくを入れて香りが出たら、鶏肉を入れる。
両面こんがり焦げ目がついてきたら、牛乳を加えてさっと煮る。

３．牛乳にとろみがついてきたらバジルを加えて味を見ながら塩、こしょうをして出来上がり。

バジルでなくてもゆでたほうれん草を刻んだものを加えたり、にんじんの摩り下ろしを加えてオレンジ色にしたりも出来ます。


器・・・
マスキさん