手作りミートボール

長女のお弁当が始まり、どうしても夜のおかずは明日のお弁当にも使えるものを、
と考えてしまいます＾＾；

ミートボール、今まで市販のを使っていたのですが、やっぱり手作りが１番！
長女の嫌いなピーマンも細かくきざんで入れました＾＾ｖ

材料
・ひき肉　３００ｇぐらい
・玉ねぎ　１個（１/２はみじんぎり、１/２は薄切りにする。）
・ピーマン　１個（みじんぎり）
・卵　１個
・塩、こしょう
・あればナツメグ
・ホールトマト　１缶
・コンソメの素　１個
・ソース　大さじ２
・みりん　大さじ２


作り方

1. ボウルに、ひき肉、玉ねぎのみじんぎり、ピーマンのみじんぎり、卵、塩こしょう、ナツメグを入れてねばりが出るまで混ぜ合わせる。



2. 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。



3. 玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマト缶、水（トマト缶１杯分）、を加える。



4. 沸騰してきたら、ソース、みりんを加えて、さらに１で作ったミートボールのタネを丸めながら入れていく。



5. あくを取りながら１５分ほど煮たら出来上がり！


長女はピーマン入りとは気づかずに食べていました！
明日のお弁当にも入れてあげよっと♪