こんにゃくの甘味噌和え

器・・・和食器益子焼販売－楽raku－

こんにゃくって、無意識にスーパーで買い物すると素通りする食材なので、意識的に買うようにしています。
こんにゃくは、「胃のほうき」といわれるほどで、食物繊維が豊富で体の掃除をしてくれる上低カロリー！
積極的に摂りたいのです。

材料
こんにゃく　１枚
味噌　大さじ５
みりん　３０ｃｃ
砂糖　大さじ２

作り方

1. こんにゃくは１口大に切り、さっとゆがく。



2. 鍋に味噌、みりん、砂糖を入れてｊ加熱しながら木ベラでよく混ぜ合わせる。トロミがついてきたら、ゆがいたこんにゃくを加えて全体にからめたら出来上がり。

めっちゃ簡単ですね＾＾；
ちなみにお味噌は鹿児島で一番人気の調味料セットの麦味噌を使いました。
麦味噌なんて使ったことがなかったのですが、これ甘いお味噌なんですね。
こういうのにピッタリでした。

普段のお味噌汁に使ってもやさしい味で体にもやさしそうです。
いかに普段が塩からいお味噌を使っているのかなんだか実感してしまいました。