れんこんのはさみ揚げ

お給料日直前。
冷凍庫には、鶏ムネ肉が２枚のみ＾＾；
さてどうしようか、と考えて、作ったメニューがこれです。

材料
鶏ムネ肉　１枚
れんこん　
ねぎ　１/４本
しょうが　少量
塩　１つまみ
片栗粉　小さじ１（中身用）
片栗粉　適量（まわりにまぶす分）


作り方

1. 鶏ムネ肉、ねぎ、しょうがは適当な大きさに切って、マルチクイックにいれ、塩、片栗粉も加えてチョッパーで混ぜ合わせる。
   （フードプロセッサーでも可です。）



2. れんこんは、３～４ｍｍ程度の輪切りにして、薄い酢水にさらしておく。



3. れんこんの水気をよく切って、両面に片栗粉をまぶして、れんこん２枚で１で作った具をはさむ。



4. １８０℃の油で揚げたら出来上がり！

我が家では、あまりひき肉は買わないのですがそれは完全にマルチクイックのおかげです。

こうして鶏ムネ肉で出来るので本当に助かっています。
ハンバーグを作るのもとても楽になったし、ポタージュなどのスープ類も手軽に作れるようになりました＾＾

今日もこうして１品作ることが出来ました＾＾よかった♪