しいたけのポタージュ

しいたけ好きにはたまらないスープですヨ。
やっぱりしいたけの香りっていいですね。再確認しました。

材料
しいたけ　５～６枚
玉ねぎ　１/２個
水　３００ＣＣ
牛乳　３００ＣＣ
固形スープのもと　1個
塩　適量
バター　適量


作り方

1. しいたけは石づきをとって薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。



2. 鍋にバターを入れて強火で溶かしてしいたけと玉ねぎを炒める。



3. 野菜に火が通ったら、水と固形スープの素を加えて5分ほど煮込む。



4. ３をジューサーなどに入れて攪拌してなめらかにする。



5. ４を鍋に戻して牛乳を加えてあたためる。最後に塩で味付けをして出来上がり！

ちなみに私が使っているのは、ブラウン　マルチクイックです。


これはお鍋に直接ブレンダーを入れて攪拌できるので、とても便利だし、洗うのもブレンダーの部分のみでとても楽ちんです。
収納場所にも困りません。
これを勝手から、ポタージュ系のスープを作るのが楽しくなりました＾＾