トマトとオクラのスパゲティ

夏のランチに作りました。

材料　（２人分）
トマト　１個
オクラ　２～３本
にんにく　１かけ
オリーブ油　大さじ２
塩、こしょう　少々
しょうゆ　大さじ１
スパゲティ　２人分
あればオイルサーディン２切れ


作り方
１．深い鍋にお湯をわかして、スパゲティをゆでる。
オクラは軽く塩もみして、ゆでている鍋に１分程度入れて軽くゆでる。

２．トマトは角切りにする。オクラは５ｍｍ程度の幅に切る。にんにくはみじん切りにする。もし、オイルサーディンがあれば、オイルサーディンもみじん切りにする。

３．ボウルにトマト、オクラ、にんにく、（オイルサーディン）、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆを入れてよく混ぜる。
味を見て足りないようなら少し加える。

４．ゆであがったスパゲティに３を絡めて出来上がり。