2006年04月05日
鮭ちらし寿司
土日のランチなどによく作る我が家の定番です。
安い材料で、もりもり食べれます。
材料
ご飯 ２合
塩鮭 ２切れ
卵 １個
みりん 大さじ１
きゅうり １本
寿司酢
お酢 大さじ３
塩 １つまみ
砂糖 大さじ１
あれば胡麻やのり
作り方
１．ご飯は固めに炊く。塩鮭は焼いて身をほぐす。寿司酢はあわせておく。
２．卵はみりんを加えていり卵にする。きゅうりは薄く輪切りにして塩もみしておく。
３．ご飯が炊けたら取り出してうちわであおぎながら寿司酢を加えてよく混ぜ合わせる。（混ぜる、というよりきる、といったほうが正確かも。）
４．ご飯がさめて照りが出てきたら、鮭、卵、きゅうりを加えて混ぜ合わせる。
仕上げに胡麻やのりをふりかける。
器・・・
マスキさん
ご飯 ２合
塩鮭 ２切れ
卵 １個
みりん 大さじ１
きゅうり １本
寿司酢
お酢 大さじ３
塩 １つまみ
砂糖 大さじ１
あれば胡麻やのり
作り方
１．ご飯は固めに炊く。塩鮭は焼いて身をほぐす。寿司酢はあわせておく。
２．卵はみりんを加えていり卵にする。きゅうりは薄く輪切りにして塩もみしておく。
３．ご飯が炊けたら取り出してうちわであおぎながら寿司酢を加えてよく混ぜ合わせる。（混ぜる、というよりきる、といったほうが正確かも。）
４．ご飯がさめて照りが出てきたら、鮭、卵、きゅうりを加えて混ぜ合わせる。
仕上げに胡麻やのりをふりかける。
器・・・
マスキさん
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