2006年04月05日

Posted by こにゃん
at 22:33

パスタ、麺類

トマトとオクラのスパゲティ

トマトとオクラのスパゲティ
夏のランチに作りました。


材料 (2人分)
トマト 1個
オクラ 2~3本
にんにく 1かけ
オリーブ油 大さじ2
塩、こしょう 少々
しょうゆ 大さじ1
スパゲティ 2人分
あればオイルサーディン2切れ


作り方
1.深い鍋にお湯をわかして、スパゲティをゆでる。
オクラは軽く塩もみして、ゆでている鍋に1分程度入れて軽くゆでる。

2.トマトは角切りにする。オクラは5mm程度の幅に切る。にんにくはみじん切りにする。もし、オイルサーディンがあれば、オイルサーディンもみじん切りにする。

3.ボウルにトマト、オクラ、にんにく、(オイルサーディン)、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆを入れてよく混ぜる。
味を見て足りないようなら少し加える。

4.ゆであがったスパゲティに3を絡めて出来上がり。


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