2006年12月14日
鯖のソテー 和風プチトマトソース
以前、めかじきにもプチトマトソースを使ったのですが、私はこのプチトマトで作るソースをお魚で食べるのが大好きです＾＾
プチトマトの甘さとお酢のさっぱりさが絶妙で、トマト嫌いでもこれなら食べれるんじゃないかな？どうかなぁ。
今回はゴマ油としょうゆで和風にしてみました。
見た目ほど手がかからないところもよいところです＾＾
材料 ２人分
・さば ２きれ
・プチトマト ２０個ほど
・しょうゆ 大さじ２
・お酢 大さじ２
・ゴマ油 大さじ１
・しお、こしょう 適量
・小麦粉 適量
あれば水菜
作り方
きっと、みじんぎりにしたにんにくやバジルなどを加えてもおいしいと思います。
まだまだこのプチトマトソースは極めてみたいところです＾＾
・さば ２きれ
・プチトマト ２０個ほど
・しょうゆ 大さじ２
・お酢 大さじ２
・ゴマ油 大さじ１
・しお、こしょう 適量
・小麦粉 適量
あれば水菜
作り方
- さばの両面に塩、こしょうをして１０分ほど置いておく。
- プチトマトは１/４等分に切って、しょうゆ、お酢、ゴマ油とあわせておく。
- さばの両面に小麦粉をまぶしてよくはたいてから、油を熱したフライパンで両面を焼く。
- お皿に焼いたさばを盛り付け、プチトマトソースをかけて水菜などの青みをのせれば完成！
きっと、みじんぎりにしたにんにくやバジルなどを加えてもおいしいと思います。
まだまだこのプチトマトソースは極めてみたいところです＾＾
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