節約レシピ　愛する家族へおいしいご飯

材料
木綿豆腐　１/２丁
にんじん　１/２本
ひじき　適量
水菜　適量
鶏ひき肉　適量（我が家では、鶏むね肉をブラウン マルチクイックでミンチ状にしたものを使いました。）

みりん　大さじ２
しょうゆ　大さじ２
砂糖　小さじ１
ひじきの戻し汁
だしの素　小さじ１


作り方

1. 豆腐はお皿などを重しにして３０分ほどおいて水気をしっかり切る。



2. にんじんは千切り、水菜は３～４ｃｍの長さに切る。ひじきはぬるま湯で戻す。戻し汁は使うので捨てないこと。



3. 鍋に油をひいて、鶏ひき肉、にんじん、ひじきを炒める。
   鶏ひき肉に火が通ってきたら、豆腐をつぶしながら加えてさらに炒める。



4. 鍋に調味料を全て加えて、さらに煮ながら炒める。



5. 汁気がなくなってきたら、水菜を加えてさっと水菜に火が通ったら出来上がり。

他にも冷蔵庫にある残り野菜をいろいろ入れてもいいですヨ＾＾
私はこういうのが好きでガツガツ食べてしまったのですが、豆腐があまり好きではない娘には一口も食べてもらえず・・・。
ちょっぴり甘めの味付けだし、いけるかなぁ、と思ったのですががっかり（；－；）