2007年03月20日

Posted by こにゃん
at 00:55

豆腐料理

豆腐の蒲焼風

豆腐の蒲焼風

なんだか甘辛いたれのかかった豆腐が食べたいなぁ、なんて思いつつ作った１品です。
なかなか？な味になったので、レシピを覚書。


材料

木綿豆腐　１丁
のり　適量
片栗粉　適量

みりん　大さじ３
しょうゆ　大さじ３


作り方

  1. 豆腐は重しをして１０分以上置いてしっかり水気を切る。


  2. 豆腐を１ｃｍ程度の厚さに切り、両面にのりをつける。


  3. のりをつけた豆腐に、片栗粉をまんべんなくつける。


  4. フライパンに多めに油を入れて熱して、豆腐を両面焼く。


  5. 焦げ目がついたかつかないかくらいで、みりんとしょうゆを加えて豆腐に絡めたら出来上がり！


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