2006年04月05日

Posted by こにゃん
at 22:53

豚肉料理

れんこんの肉詰め

れんこんの肉詰め
我が家ではコストコでひき肉をまとめ買いしているのですが、ハンバーグのタネを作って冷凍したりしています。
この１品はその冷凍ハンバーグのタネを使って作りました。


材料
冷凍ハンバーグのタネ　１個分（ひき肉、炒めた玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょうをよく混ぜてハンバーグの大きさにまとめて冷凍。）
れんこん
片栗粉


作り方
１．冷凍ハンバーグのタネは解凍しておく。

２．れんこんは３～４ｍｍ程度の厚さに切って水にさらす。

３．れんこんの水気をしっかり切ったら片栗粉を両面にまぶす。
れんこんの上にハンバーグのタネをのせて、その上かられんこんをのせてぎゅっとまとめる。

４．１８０℃に熱した油に３を入れてハンバーグのタネに火が通ったら出来上がり。
（楊枝などをさして透明な肉汁が出てくればＯＫ。）


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