2006年10月13日
きのことベーコンの炒め物
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－
旬のものをその季節に食べるのは、栄養価、価格、季節感、その他もろもろ全てにおいて１番いいことだと思う。
子供にも、季節を教えるきっかけになったりも。
季節のものは、さっと塩、こしょうをふりかけるだけのシンプルな味つけで食べたいな、と思うのは私だけではないはず。
材料
きのこ類 しめじ、舞茸、マッシュルーム、しいたけなんでも
ベーコン ２～３枚
塩、こしょう 適量
作り方
１．きのこ類は石づきをとったら、キッチンペーパーなどでふく。
ベーコンは適当な大きさに切る。
２．フライパンにオリーブ油を入れて、きのことベーコンを炒める。
火が通ったら、塩、こしょうで味付けをして出来上がり。
きのこを炒めるとき、私が１番気をつけているのが「かき回し過ぎないこと！」
私のきのこの炒め物は、炒め物というよりは焼き物に近いほど、ほとんどひっくり返したりしません。
きのこに焦げ目があるほうが断然おいしいと思うんですよね。
きのこ類 しめじ、舞茸、マッシュルーム、しいたけなんでも
ベーコン ２～３枚
塩、こしょう 適量
作り方
１．きのこ類は石づきをとったら、キッチンペーパーなどでふく。
ベーコンは適当な大きさに切る。
２．フライパンにオリーブ油を入れて、きのことベーコンを炒める。
火が通ったら、塩、こしょうで味付けをして出来上がり。
きのこを炒めるとき、私が１番気をつけているのが「かき回し過ぎないこと！」
私のきのこの炒め物は、炒め物というよりは焼き物に近いほど、ほとんどひっくり返したりしません。
きのこに焦げ目があるほうが断然おいしいと思うんですよね。
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