2007年03月06日
鶏ムネ肉のソテー フレッシュトマトソース
我が家では、コストコで鶏ムネ肉をまとめ買いしています。（２ｋｇで６８０円ぐらい＾＾）
安いし、「さくら鶏」といって国産だし、おいしいんです＾＾
まさに節約の味方！
でも、その分大量すぎてなかなか同じような料理しか作れないのも悩みだったりします。
今日はトマトを使ってみましたヨ。
材料
鶏ムネ肉 １枚
にんにく １かけ
トマト １個
バジル 適量
オリーブ油 大さじ２
しょうゆ 小さじ１
塩、こしょう 適量
作り方
作り方は簡単だけれど、ちょっと手をかけたように見えるような気がする料理です＾＾
私は、この鶏肉＋トマト＋バジルの組み合わせがとても好きです。
トマト嫌いな娘は一口も食べなかったけれど・・・。
鶏ムネ肉 １枚
にんにく １かけ
トマト １個
バジル 適量
オリーブ油 大さじ２
しょうゆ 小さじ１
塩、こしょう 適量
作り方
- 鶏ムネ肉はフォークで適当に差してやわらかくしたら、一口大に切って塩、こしょうを振って１０分ほど置いておく。
- トマトは角切り、バジルは細かく切っておく。
ボウルに切ったトマト、バジル、オリーブ油、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。味を見て塩、こしょうで調節する。 - フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしてきたら鶏肉を両面こんがり焦げ目がつくぐらいまで焼く。
- お皿に鶏肉を盛ったら、作ったトマトソースを上からかけて出来上がり！
作り方は簡単だけれど、ちょっと手をかけたように見えるような気がする料理です＾＾
私は、この鶏肉＋トマト＋バジルの組み合わせがとても好きです。
トマト嫌いな娘は一口も食べなかったけれど・・・。
画像一覧 
