2006年04月06日
鶏唐揚げたっぷりねぎソース
節約とダイエットで普段はムネ肉を食べることが多いのですが＾＾；、唐揚げはもも肉に尽きます！！
唐揚げを食べるときはダイエットを忘れたフリをします＾＾；
私は唐揚げを食べるときはいつもねぎたっぷりのソースで。
揚げ具合の失敗も誤魔化せます＾＾；
材料
鶏もも肉 １枚
しょうが １かけ
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
片栗粉 適量
ねぎソース
・ねぎ １～１/２本
・しょうゆ 大さじ３
・お酢 大さじ３
・ゴマ油 大さじ１弱
作り方
１．鶏もも肉は一口大に切って、ボウルにしょうがをすったものとお酒、しょうゆを入れて一緒にもみながらあわせて１０～１５分ほどつけておく。
２．ねぎはみじん切りにして、しょうゆ、お酢、ゴマ油とよく混ぜ合わせる。
３．揚げ油を１８０℃ぐらいまで熱して、１に片栗粉をまぶして揚げる。
お肉を入れたら弱火にして、こんがりきつね色になるまでじっくり揚げる。
取り上げる前に、強火にしてさらに３０秒加熱したら取り上げる。
４．３をお皿に盛って２のねぎソースをかけて出来上がり。
鶏もも肉 １枚
しょうが １かけ
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
片栗粉 適量
ねぎソース
・ねぎ １～１/２本
・しょうゆ 大さじ３
・お酢 大さじ３
・ゴマ油 大さじ１弱
作り方
１．鶏もも肉は一口大に切って、ボウルにしょうがをすったものとお酒、しょうゆを入れて一緒にもみながらあわせて１０～１５分ほどつけておく。
２．ねぎはみじん切りにして、しょうゆ、お酢、ゴマ油とよく混ぜ合わせる。
３．揚げ油を１８０℃ぐらいまで熱して、１に片栗粉をまぶして揚げる。
お肉を入れたら弱火にして、こんがりきつね色になるまでじっくり揚げる。
取り上げる前に、強火にしてさらに３０秒加熱したら取り上げる。
４．３をお皿に盛って２のねぎソースをかけて出来上がり。
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