2007年03月22日
ニョッキの生ハムとルッコラのクリームソース
別ブログで載せたニョッキの生ハムとルッコラのクリームソースのレシピです。
ニョッキは、もちもちとした食感が大好き！
簡単に手作りできる上においしいので気に入っています＾＾
出すと「ニョッキだなんてすごい！」と言われますよ♪
材料
ニョッキの作り方は以前の記事を参考にしてください。
クリームソース
生クリーム １５０ｃｃ
にんにく １片
塩、こしょう 適量
生ハム 適量
ルッコラ 適量
オリーブ油もしくはバター 適量
作り方
ニョッキの作り方は以前の記事を参考にしてください。
クリームソース
生クリーム １５０ｃｃ
にんにく １片
塩、こしょう 適量
生ハム 適量
ルッコラ 適量
オリーブ油もしくはバター 適量
作り方
- にんにくはみじんぎりにする。生ハムは１ｃｍぐらいの幅に切る。ルッコラは３～４ｃｍの長さに切る。
- フライパンにオリーブ油（もしくはバター）を熱して、にんにくを炒める。香りが出てきたら生クリームを加えて少し煮詰める。
- 生クリームにとろみがついてきたら、ルッコラと生クリームを加えてさっと火を通したら、火を止めて塩、こしょうで味を調える。（生ハムに塩っけがあるので、塩は控えめぐらいがちょうどよいです。）
- 最後にニョッキを加えてからめたらお皿に盛り付けて出来上がり！
画像一覧 
