2008年08月05日
野菜の中華風甘酢漬け
（器：楽しむうつわ、益子焼−楽raku−
２ヶ月以上ぶりの更新になってしまいました。
すいません。
もっとちゃんとしないと！と戒めています。
今後ともしっかり頑張りたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
先日中華街で食べたお店で出た甘酢漬け。
これ、私大好きです
でも、よく考えれば常にある野菜たちで簡単に作れますよね＾＾
ということで、忘れないうちに作りました。
材料
・大根 ５ｃｍほど
・にんじん １本
・きゅうり １本
・酢 ５０ｃｃ
・砂糖 大さじ３
・塩 １つまみ
・ゴマ油 大さじ１
作り方
私は、これすっごく冷えた状態で食べるのが好きなので、昼間作って冷蔵庫に入れておいて、食べる直前に盛り付けるようにしています。
お酢は夏バテや疲れにいいので、まさに今の季節ピッタリですね。
多めに作って常備するのもオススメです。
・大根 ５ｃｍほど
・にんじん １本
・きゅうり １本
・酢 ５０ｃｃ
・砂糖 大さじ３
・塩 １つまみ
・ゴマ油 大さじ１
作り方
- きゅうり、大根、にんじんは拍子切りにする。
- 調味料を全て合わせておく。
- ボウルに材料を全て入れて、調味料をもみこんだら１時間以上冷蔵庫で冷やしておく。
私は、これすっごく冷えた状態で食べるのが好きなので、昼間作って冷蔵庫に入れておいて、食べる直前に盛り付けるようにしています。
お酢は夏バテや疲れにいいので、まさに今の季節ピッタリですね。
多めに作って常備するのもオススメです。
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