2006年04月05日
れんこんのきんぴら
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－
れんこんのきんぴらは、あたしもだんなも大好きです。
我が家のきんぴらは、みりん：しょうゆ＝１：１で作ります。
器は、「～樂raku～」さんの蒼桜シリーズのものです。
すごくステキで気に入ってます。
材料
れんこん １０ｃｍ～１５ｃｍぐらい
ゴマ油 適量
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
あれば七味唐辛子やゴマ
作り方
１．れんこんは皮をむいて２～３ｍｍ幅に切ってから薄い酢水にさらす。
２．鍋にごま油を熱してれんこんを炒める。
周りが透明になってきたら、みりんとしょうゆを加えて炒め煮していく。
水気がなくなってきたら、最後にゴマと七味を振りかけてできあがり。
れんこん １０ｃｍ～１５ｃｍぐらい
ゴマ油 適量
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
あれば七味唐辛子やゴマ
作り方
１．れんこんは皮をむいて２～３ｍｍ幅に切ってから薄い酢水にさらす。
２．鍋にごま油を熱してれんこんを炒める。
周りが透明になってきたら、みりんとしょうゆを加えて炒め煮していく。
水気がなくなってきたら、最後にゴマと七味を振りかけてできあがり。
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