節約レシピ　愛する家族へおいしいご飯

材料　２人分
アボガド　１個
トマト　輪切り２切れ
豆乳１００ｃｃ
小麦粉　大さじ２
バター　大さじ１
塩、こしょう　適量
ピザ用チーズ　適量


作り方
１．アボガドは、縦半分に切って種を取り出す。
スプーンなどで中身をくりぬき、適当な大きさに切る。

２．豆乳ホワイトソースを作る。
鍋にバター、小麦粉、豆乳を入れて火にかける。泡だて器でひたすらかき混ぜながら温める。
とろみがいい具合でついてきたら塩、こしょうで味を調える。
とろみが足りないな、と思ったら小麦粉を少し加えてみる。

３．１で切ったアボガドに豆乳ホワイトソースを加えてよく混ぜる。
混ぜたものをアボガドの皮に入れて、トマトの輪切りを載せて、その上にピザ用チーズを載せる。
２００℃のオーブンで１５分程度焼き、チーズに焦げ目がついたら出来上がり。