2006年04月05日

Posted by こにゃん
at 21:53

野菜料理

ナスの胡麻揚げ

ナスの胡麻揚げ
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－

胡麻のさくさく感と揚げナスのとろとろ感がとてもおいしかったです。
胡麻は栄養価も高いし、大好きなのです。


材料　２人分
ナス　２本
胡麻　適量
小麦粉　大さじ３
水　大さじ３
揚げ油

作り方
１．ナスは５ｍｍぐらいの幅で切る。

２．小麦粉を水で溶いたものに１のナスをくぐらせる。そして胡麻をたっぷりつける。

３．揚げ油が１７０～１８０℃ぐらいになったら２のナスを入れる。
胡麻の色がこんがり黄金色になったら出来上がり。


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