2006年04月06日
豆腐とれんこんのまんまる揚げ
うちの近所には豆腐３丁で１００円の八百屋さんがあるのです。
なので、豆腐はよく使います。
今日は豆腐で揚げ物を作りました。
これが美味！！
自分でいうのもなんだけれどめちゃくちゃおいしく出来ました♪
材料
木綿豆腐 １丁
れんこん １/２本
塩 小さじ１
青海苔 適量
片栗粉 適量
作り方
１．豆腐はしっかり水切りをする。
２．れんこんは厚さ１ｃｍほどの輪切りにし、さらに１/４に切る。
３．れんこんをゆでて（沸騰したら５分ほど）ざるにあげてしっかり水気を切る。
４．ボウルに豆腐とれんこん、塩と青海苔を入れてよく混ぜる。
５．よく混ぜたら１口大に丸めて、片栗粉を全体にまぶす。
６．揚げ油で５を揚げる。こんがりきつね色になったら出来上がり。
木綿豆腐 １丁
れんこん １/２本
塩 小さじ１
青海苔 適量
片栗粉 適量
作り方
１．豆腐はしっかり水切りをする。
２．れんこんは厚さ１ｃｍほどの輪切りにし、さらに１/４に切る。
３．れんこんをゆでて（沸騰したら５分ほど）ざるにあげてしっかり水気を切る。
４．ボウルに豆腐とれんこん、塩と青海苔を入れてよく混ぜる。
５．よく混ぜたら１口大に丸めて、片栗粉を全体にまぶす。
６．揚げ油で５を揚げる。こんがりきつね色になったら出来上がり。
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