2006年04月06日
かき菜のゴママヨ和え
かき菜、初チャレンジしてみました！
かき菜は冬の食べ物で、１月下旬～３月ぐらいまでが旬だとか。
まさに今が旬！！
ビタミン、カルシウムも豊富だそう。
茎の部分が、甘くっておいしかったー。驚くほどおいしかったです。
こういう野菜はシンプルな食べ方が１番！
材料
かき菜 １/２把
マヨネーズ 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
すりゴマ 適量
作り方
１．沸騰したお湯でかき菜を根からゆでる。ゆですぎるとビタミンが壊れてしまうので、茎がしなっとしたら取り出して水にさらす。
２．水にさらしたら、きゅっと絞って水気をとる。２～３ｃｍの長さに切る。
３．ボウルに切ったかき菜、マヨネーズ、しょうゆ、すりゴマを入れてよく混ぜ合わせ、お皿にもって出来上がり。
かき菜 １/２把
マヨネーズ 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
すりゴマ 適量
作り方
１．沸騰したお湯でかき菜を根からゆでる。ゆですぎるとビタミンが壊れてしまうので、茎がしなっとしたら取り出して水にさらす。
２．水にさらしたら、きゅっと絞って水気をとる。２～３ｃｍの長さに切る。
３．ボウルに切ったかき菜、マヨネーズ、しょうゆ、すりゴマを入れてよく混ぜ合わせ、お皿にもって出来上がり。
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