2006年05月28日
和風ロールキャベツ
中身には豆腐を加えて、だしは薄めのしょうゆベースにして和風のロールキャベツを作りました。
こっちが驚くほど娘がロールキャベツを気に入って、以来毎日
「何が食べたい？」って聞くと
「ロールキャベツ！」と答えるようになりました。
材料
キャベツ ４～６枚
ひき肉 １００ｇ
ねぎ（玉ねぎでもよい） １/２本（玉ねぎなら１/２個）
にんじん １/２本
木綿豆腐 １/２丁
塩、こしょう 適量
ベーコン ４～６枚
スパゲティ ２～３本
出汁 ５００ｃｃほど
しょうゆ 大さじ２
お酒 大さじ２
作り方
キャベツ ４～６枚
ひき肉 １００ｇ
ねぎ（玉ねぎでもよい） １/２本（玉ねぎなら１/２個）
にんじん １/２本
木綿豆腐 １/２丁
塩、こしょう 適量
ベーコン ４～６枚
スパゲティ ２～３本
出汁 ５００ｃｃほど
しょうゆ 大さじ２
お酒 大さじ２
作り方
- 豆腐はしっかり水切りをする。
- ねぎ（玉ねぎ）、にんじんはみじん切りにする。
- ひき肉、豆腐、ねぎ、にんじん、塩、こしょうをボウルに入れてよくこね合わせる。
- キャベツは１枚ずつはぎとって、よく洗ってラップでくるんで１～２分チンする。
- チンしたキャベツを冷まして荒熱をとったら、具をキャベツで巻いて、その上からベーコンを巻いてスパゲティを適当な長さに折って取れないようにさす。
- 鍋に出汁を入れて火にかけて、沸騰直前でお酒、しょうゆ、ロールキャベツを加えて１０分ほど煮込んだら出来上がり。
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