2006年06月01日
大根とベーコンの洋風蒸し煮
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－
コストコでベーコンが安かったので大量に買いました＾＾
ベーコンっていいだしが出るしおいしいですよね。
大根とベーコン好きな娘にしっかり食べて欲しくって作った１品です。
で、やっぱり大根とベーコンだけでにんじんは手付かずでした・・・。＾＾；
大根から水分が出るので、それを頼りに水は少なめにして蒸し煮にしてみました。
材料
大根 １/３本
ベーコン ２～３枚
にんじん １本
コンソメの素 １個
塩、こしょう 適量
水 １５０ｃｃほど
作り方
大根 １/３本
ベーコン ２～３枚
にんじん １本
コンソメの素 １個
塩、こしょう 適量
水 １５０ｃｃほど
作り方
- 大根、ニンジンは乱切りにする。ベーコンは５ｍｍ程度の幅に切る。
- 鍋に、水、コンソメの素、大根、ニンジン、ベーコンを入れてふたをして強火にかける。沸騰したら塩、こしょうを加えて弱火にしてじっくり蒸し煮にする。水が少ないのでなるべくマメに焦げないようにチェックする。
- 水が少なくなって大根に火が通ったら出来上がり。
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