2006年06月19日

Posted by こにゃん
at 01:07

野菜料理

大根のそぼろ煮

大根のそぼろ煮
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－

今日は煮た大根がどうしても食べたくて大根のそぼろ煮にしました＾＾
水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたので、残ったそぼろはご飯にかけてそぼろご飯にも。


材料
大根　１/３本
ひき肉　５０～１００ｇ
しょうゆ　大さじ４
みりん　大さじ４
砂糖　大さじ２
出汁　大根がかぶるぐらい（５００ｃｃほどかな）
水溶き片栗粉　適量

作り方
  1. 大根は適当な大きさに切る。


  2. 鍋に油を熱して、ひき肉と大根を炒める。


  3. ひき肉に火が通ったら、出汁と調味料を加えて弱火で１５分～２０分ほど煮込む。


  4. 大根にしっかり火が通ったら、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止めて出来上がり。


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