2006年06月14日

Posted by こにゃん
at 20:46

豆腐料理

高野豆腐のフライ

高野豆腐のフライ

高野豆腐嫌いにオススメなのは、断然「揚げた高野豆腐」！！
揚げた高野豆腐は、食感が変わります＾＾
娘も「コロッケ食べるー」といいながら食べていましたよ。

中には、前日のポテトサラダの残りをつめて揚げました。


材料
高野豆腐　３枚
ポテトサラダ　適量
卵　１個
小麦粉　適量
パン粉　適量
揚げ油

作り方
  1. 高野豆腐は水で戻したら、斜め半分に切る。


  2. 三角形の１番長い辺に包丁で切れ込みを入れて、その中にポテトサラダをつめる。


  3. 小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に衣をつけて、１８０℃に熱した油でこんがりきつね色になるまで揚げる。



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