うどと桜海老のかき揚げ カレー塩で
はっきりいって、てんぷらとかかき揚げって思いっきり苦手です＾＾；
だから形は悪いし、こんなのＵＰしていいのか？！という感じなのですが・・・。
でも、オススメはかき揚げよりもカレー塩！
カレー粉に塩を混ぜるだけなのだけれど、これが天ぷらにめっちゃ合うんですよー！
カレーの香りで食欲増進♪
カレー塩は超オススメです！
・・・。って揚げ物で増進しても太っちゃうか＾＾；
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残りのスープでスープスパ
前日の夕飯のスープ、キャベツとベーコンの豆乳味噌スープ。
次の日のお昼にパスタを入れてスープパスタにしました。
前日の残り物をうまくアレンジするのも食費節約の１つのポイントですね＾＾
残ったからといってやすやす捨てませんぞ。
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鶏ハムとかぶの豆乳スープ
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－
鶏ハムを１番最初に知ったのはＦＰ主婦のおいしい節約生活のたかびんさんのブログからでした。
それから何度となく作ってます。
以前夫の友達が来たときに出したらめっちゃ好評でした。
お酒のおつまみにも最適です♪
鶏ムネ肉を使うので、節約家計にぴったりでお財布にもやさしいし＾＾
今回は鶏ハムを作ったときのゆでたスープを使ってかぶの豆乳スープを作りました。
このゆでたゆで汁もおいしいので捨てずに使います。
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ホタルイカの甘辛煮
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－
つくづく母にはかなわないなぁ、と思う。
うちの母は本当に料理が上手い人で、夫も私の料理よりもうちの母の料理の方が好きだったりする。
母は料理において「四季」をとても大切にする人で、春になるとたけのこやら、ふきやら菜の花やらがしょっちゅう食卓にならんだ。
そのうちの１品の「ホタルイカの甘辛煮」。
私はこれが大好きだった。
今日生協で見かけて買って自分で初めて作ってみたけれど、やっぱり母の味には届かなかった・・・。
夫もうちの母が作ったものを食べたことがあるのだけれど、
「う～ん、でも路線は一緒だよ」
とよくわからないなぐさめをしてくれた＾＾；
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炊飯器で同時に温野菜
大地宅配のお試し野菜セットに入っていたにんじんとジャガイモを使いました。
とにかく丁寧に作られた野菜ほど、シンプルに食べたくなります。
皮をむいて切って炊飯器にポンっと入れるだけの料理。
ご飯と同時調理だからガス代の節約にもつながります＾＾
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アボガド鶏マヨ サニーレタス包み
厳選米ドットコム
で注文したときにいただいたサニーレタスを使いました。
サニーレタスでくるんで食べるのですが、これが自分で言うのもなんだけれどヒット！！
マヨネーズのこってりもサニーレタスのさっぱり感で中和されます＾＾
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メカジキのソテー プチトマトソース
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－
大地宅配のお試し野菜セットに入っていたプチトマトをソースにしました。
想像としてはさっぱり系のソースを期待していたのですが、プチトマトの味がとてもコクがあって甘くって意外にもちょっとコクのあるソース！といううれしい裏切りがありました＾＾
いつもはにんにくを入れるのですが、入れなくて大正解！
プチトマトは、育て方で簡単に味が変わるんですよねー。
やー、さすが大地宅配のはおいしかったです♪
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苺のロールケーキ
器・・・和食器益子焼販売－楽raku－
苺をお義母さんに山ほどもらったので、ジャムを作りました。
それを使ってロールケーキを作りました。
なんとか「の」の字になってるかしら・・・？
ロールケーキは、巻くのがやっぱり難しいです＾＾；
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大地宅配のお試しセット
子供の将来のことや、環境のことなどを考えると「安い野菜が１番」とは思えなくなってきています。
その野菜はどうやって作られたか、どのように農薬がかけられたか、どのような環境で作られたか、そんなことも気になってくるのです。
そこで環境問題に積極的に取り組んでいる大地宅配の「お試し野菜セット」のＭセット送料込みで１７９０円を頼んでみました。
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鶏唐揚げたっぷりねぎソース
節約とダイエットで普段はムネ肉を食べることが多いのですが＾＾；、唐揚げはもも肉に尽きます！！
唐揚げを食べるときはダイエットを忘れたフリをします＾＾；
私は唐揚げを食べるときはいつもねぎたっぷりのソースで。
揚げ具合の失敗も誤魔化せます＾＾；
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